含核黄素丰富的食物

1. 含核黄素丰富的食物

维生素b2(核黄素)广泛存在于植物和动物性食物中，动物性食物中核黄素的含量较植物性食物高。动物肝脏、心、肾、乳类及蛋类食物中含量尤为丰富，豆类食物中也较丰富，绿叶蔬菜和野菜中也含有大量的核黄素。
部分常见食物的维生素b2含量
食物名称
vb2含量(mg/100g)
食物名称
vb2含量(mg/100g)
猪肝
2.08
牛奶
0.14
猪肉（肥瘦）
0.16
小麦粉
0.08
羊肾
1.78
油菜
0.11
鸡肝
1.10
大米
0.05
鸡蛋
0.32
黄瓜
0.03

2. 什么东西含有核黄素?

核黄素一般指维生素b2。
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。
为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。

扩展资料：
生理功能：
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
参考资料来源：百度百科——核黄素

3. 什么东西含有核黄素?

核黄素一般指维生素b2。
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减；它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
维生素B2在各类食品中广泛存在，但通常动物性食品中的含量高于植物性食物，如各种动物的肝脏、肾脏、心脏、蛋黄、鳝鱼以及奶类等。许多绿叶蔬菜和豆类含量也多，谷类和一般蔬菜含量较少。
为了充分满足机体的要求，除了尽可能利用动物肝脏、蛋、奶等动物性食品外，应该多吃新鲜绿叶蔬菜、各种豆类和粗米粗面，并采用各种措施，尽量减少维生素B2在食物烹调、储藏过程之中的损失。
扩展资料：
生理功能：
1、参与体内生物氧化与能量代谢，与碳水化合物、蛋白质、核酸和脂肪的代谢有关，可提高肌体对蛋白质的利用率，促进生长发育，维护皮肤和细胞膜的完整性。具有保护皮肤毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、参与细胞的生长代谢，是肌体组织代谢和修复的必须营养素，如强化肝功能、调节肾上腺素的分泌。
3、参与维生素B6和烟酸的代谢，是B族维生素协调作用的一个典范。FAD和FMN作为辅基参与色氨酸转化为尼克酸，维生素B6转化为磷酸吡哆醛的过程。
4、与机体铁的吸收、储存和动员有关。
5、还具有抗氧化活性，可能与黄素酶-谷胱甘肽还原酶有关。
参考资料来源：百度百科——核黄素

4. 核黄素良好的食物来源是什么

现如今很多人都在食用保健品来改善身体的不健康问题，但是保健品中的很多成分，其实是来源于我们生活中很多常见的物质里所提取的，比如说我们很多人食用的蔓越莓胶囊，其实就是提取于蔓越莓，今天给大家介绍一下核黄素良好的食物来源。



核黄素良好的食物来源/ 


核黄素良好的食物来源

核黄素简单来说其实就是我们生活中经常所说的维生素b2，我们都知道维生素b2对身体有着很重要的作用，如果缺乏维生素b2的话，身体会出现很多症状，比如说口腔方面的口腔溃疡以及视力模糊等，但其实我们生活中很多物质里面都含有维生素b2，核黄素良好的食物来源主要是一些奶制品，以及动物的肝脏，蛋黄，胡萝卜，香菇，紫菜，茄子，芹菜，橘子等等。



动物的肝脏以及蛋黄里面所含的核黄素含量比较高，所以日常生活中如果有人群缺乏核黄素的话，可以通过多摄取以上食物而获得。但是需要注意的是，在摄取的过程中一定要注意适量，不要过量，否则会给身体带来一定的负担。



以上就是核黄素良好的食物来源。虽然以上食物中含有核黄素的含量比较高，但是提醒老年人在摄取的过程中，一定要根据自己的身体情况进行适当调整

5. 核黄素良好的食物来源是什么

核黄素良好的食物来源是：牛奶、肝脏、肾脏、酵母、奶酪、鱼、蛋及绿叶蔬菜类。
核黄素一般指维生素B2，是B族维生素的一种，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。
1879年英国著名化学家布鲁斯发现牛奶的上层乳清中存在一种黄绿色的荧光色素，他们用各种方法提取，试图发现其化学本质，都没有成功。几十年中，尽管世界许多科学家从不同来源的动植物都发现这种黄色物质，但都无法识别。1933年，美国科学家哥尔倍格等从1000多公斤牛奶中得到18毫克这种物质，后来人们因为其分子式上有一个核糖醇，命名为核黄素。

6. 核黄素的食物来源是什么

核黄素良好的食物来源
核黄素简单来说其实就是我们生活中经常所说的维生素b2，我们都知道维生素b2对身体有着很重要的作用，如果缺乏维生素b2的话，身体会出现很多症状，比如说口腔方面的口腔溃疡以及视力模糊等，但其实我们生活中很多物质里面都含有维生素b2，核黄素良好的食物来源主要是一些奶制品，以及动物的肝脏，蛋黄，胡萝卜，香菇，紫菜，茄子，芹菜，橘子等等。
动物的肝脏以及蛋黄里面所含的核黄素含量比较高，所以日常生活中如果有人群缺乏核黄素的话，可以通过多摄取以上食物而获得。但是需要注意的是，在摄取的过程中一定要注意适量，不要过量，否则会给身体带来一定的负担。
以上就是核黄素良好的食物来源。虽然以上食物中含有核黄素的含量比较高，但是提醒老年人在摄取的过程中，一定要根据自己的身体情况进行适当调整

7. 富含核黄素，富含烟酸的食物有哪些

在常见的食品中，富含维生素B1的食物有：谷物皮、豆类、芹菜、瘦肉、动物内脏、发酵食品等．富含维生素PP（尼克酸）的食物有：谷类、花生、酵母、动物肝、肾、畜肉、鱼等．富含维生素A的食物有：动物性食品（肝脏，奶与奶制品及禽蛋），植物性食品（绿叶菜类、黄色菜类及水果等）．富含维生素E的食物有：各种油料种子及植物油．维生素C主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜等绿叶蔬菜和花菜、西红柿，及柑桔、橙、柚子、红果、葡萄等水果．野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富．如果膳食供给不能满足机体需要，适当补充维生素制剂是非常必要的． 应该是这样！
维生素B3，也称维生素PP，也称烟酸，俗称你可丁酸。广泛存在于动、植物组织中，但多数含含量较低。含量较高的有：米糠、花生、豆类、辣椒、肉类等，动物肝脏和肾脏含量尤为丰富；维生素B11，也称维生素Bc或维生素M,最初是由肝脏分离出来的，后来发现在绿叶中十分丰富，因此称叶酸。由于食物中含量丰富，加上肠道细菌也能合成，因此，一般不会缺乏。

8. 那些食品核黄素含量高？为什么要缺少它啊？

病情分析：核黄素就是维生素B2，在和碳水化合物代谢有关的许多氧化-还原反应中起必需的辅酶作用.核黄素缺乏可引起口腔，眼，皮肤及生殖方面的损害.
原发性核黄素缺乏与乳类及其他动物产品的消费不足有关.继发性缺乏则多见于慢性腹泻，肝脏疾病，慢性酒精中毒以及术后的营养输注缺少补充维生素时.
意见建议：维生素b2，广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。譬如动物肝肾，鳝鱼菠菜，蛋类奶，橘子柚橙子，胡萝卜，紫菜香菇，芹菜等。