韭菜有那些特征和特性？

1. 韭菜有那些特征和特性？

2. 韭菜的特点是什么？

韭菜的根为弦状根，它的着生位置，在一年生的植株上(即在播种的当年)着生在鳞茎的茎盘的基部。从生长的第二年开始，茎盘基部不断向上增生，逐渐形成根状茎。鳞茎着生在根状茎上，新的须根着生在茎盘及根状茎一则。老根年年枯死，新根不断增生，新根着生在老根的上侧，不断向土表移动。这种新根不断向上移的现象叫“跳根”，跟根是韭菜的一个重要特点。生长上针对跳根，要适时培土，保护根系生长。韭菜根系较多，吸收能力强，耐旱。韭菜的茎有营养茎和花茎两种。1～2年生的营养茎呈盘状，上为鳞茎，下为根系，3年以上的营养茎不断向地表延伸成为根状茎，是韭菜新根和叶片的分生器官和冬季贮藏养分的重要器官。花茎为顶芽发育而成，需要每年通过低温和长日照才能发生，而后抽薹、开花和结籽。韭菜的叶扁平，呈带状，由叶鞘(假茎)即韭菜杆子和叶身两部分组成，簇生在根状茎顶端，每株有5～9片叶。叶鞘所形成的假茎，经软化后，其品质比叶身鲜嫩。韭菜之所以收割后又可生长，是由于叶鞘的基部有分生组织，不断生长。但必须注意，收割时不能太低，否则会损伤或完全破坏分生组织。韭菜可以不为分蘖，在生长过程中，老的分蘖相断枯萎，又形成新的分蘖，使整个植株丛不断更新。利用分蘖的特点，韭菜可以进行分株繁殖。一般是进行播种繁殖。
韭菜长到一定大小，经过一段低温阶段后，可抽薹开花并采收韭花。韭花是一种较高档的蔬菜。
韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，较能耐热，对温度的适应性强。叶子生长适温为15℃～25℃，但在10℃～15℃时亦能较好地生长。气温超过25℃，植株生长变得缓慢，高于30℃生长不良，甚至发黄枯萎。在长沙地区一般可以越夏。韭菜能耐受－4℃～－5℃低温，也可以露地绿叶安全越冬。韭菜对光照的要求不高，比较耐阴，光照太强，叶的组织粗糙，纤维多，品质差；但也不能太弱，光照太弱，则植株光合产物少，分蘖能力关差，产量低，而且叶片发黄，叶小、纤维少，品质提高。因此，栽植时须注意密度。
韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质，可供分蘖及叶片生长需要。在无光或弱光条件下，植株可生长一段时间，但不形成叶绿素，成为韭黄。韭菜根系浅，宜选择土层深厚、透气性好、含有机质多的沙壤土栽培，并要求较高土壤湿度(80％～90％)，一般结合施肥来浇水。要使韭菜丰产必须保持土壤湿润和充足的肥力，尤其是氮肥。

3. 韭菜有那些特征和特性？

韭菜的根为弦状根，它的着生位置，在一年生的植株上(即在播种的当年)着生在鳞茎的茎盘的基部。从生长的第二年开始，茎盘基部不断向上增生，逐渐形成根状茎。鳞茎着生在根状茎上，新的须根着生在茎盘及根状茎一则。老根年年枯死，新根不断增生，新根着生在老根的上侧，不断向土表移动。这种新根不断向上移的现象叫“跳根”，跟根是韭菜的一个重要特点。生长上针对跳根，要适时培土，保护根系生长。韭菜根系较多，吸收能力强，耐旱。韭菜的茎有营养茎和花茎两种。1～2年生的营养茎呈盘状，上为鳞茎，下为根系，3年以上的营养茎不断向地表延伸成为根状茎，是韭菜新根和叶片的分生器官和冬季贮藏养分的重要器官。花茎为顶芽发育而成，需要每年通过低温和长日照才能发生，而后抽薹、开花和结籽。韭菜的叶扁平，呈带状，由叶鞘(假茎)即韭菜杆子和叶身两部分组成，簇生在根状茎顶端，每株有5～9片叶。叶鞘所形成的假茎，经软化后，其品质比叶身鲜嫩。韭菜之所以收割后又可生长，是由于叶鞘的基部有分生组织，不断生长。但必须注意，收割时不能太低，否则会损伤或完全破坏分生组织。韭菜可以不为分蘖，在生长过程中，老的分蘖相断枯萎，又形成新的分蘖，使整个植株丛不断更新。利用分蘖的特点，韭菜可以进行分株繁殖。一般是进行播种繁殖。 韭菜长到一定大小，经过一段低温阶段后，可抽薹开花并采收韭花。韭花是一种较高档的蔬菜。 韭菜是耐寒的多年生宿根蔬菜，较能耐热，对温度的适应性强。叶子生长适温为15℃～25℃，但在10℃～15℃时亦能较好地生长。气温超过25℃，植株生长变得缓慢，高于30℃生长不良，甚至发黄枯萎。在长沙地区一般可以越夏。韭菜能耐受－4℃～－5℃低温，也可以露地绿叶安全越冬。韭菜对光照的要求不高，比较耐阴，光照太强，叶的组织粗糙，纤维多，品质差；但也不能太弱，光照太弱，则植株光合产物少，分蘖能力关差，产量低，而且叶片发黄，叶小、纤维少，品质提高。因此，栽植时须注意密度。 韭菜地下部的根状贮藏有大量的营养物质，可供分蘖及叶片生长需要。在无光或弱光条件下，植株可生长一段时间，但不形成叶绿素，成为韭黄。韭菜根系浅，宜选择土层深厚、透气性好、含有机质多的沙壤土栽培，并要求较高土壤湿度(80％～90％)，一般结合施肥来浇水。要使韭菜丰产必须保持土壤湿润和充足的肥力，尤其是氮肥。

4. 韭菜的特征

韭菜的特征在于营养功效与韭菜的种植——
韭菜的营养功效——韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
韭菜的种植——韭菜的根为弦状根，其着生位置，在播种的当年，着生在鳞茎的茎盘的基部。从生长的第二年开始，茎盘基部不断向上增生，逐渐形成根状茎。老根年年枯死，新根不断增生，新根着生在老根的上侧，不断向土表移动。这种新根不断向上移的现象叫跳根，跳根是韭菜的一个重要特点。在韭菜的生长上，针对跳根要适时培土，保护根系生长。韭菜根系较多，吸收能力强，耐旱。

5. 韭菜的形态特征

韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm。
根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。
茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。
叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。
花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。
果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。

6. 韭菜花的典型特征？

韭菜花葶圆柱状，具细纵棱，光滑，高10-35（50）厘米，粗0.5-1毫米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，宿存；伞形花序半球状或近扫帚状，松散；小花梗近等长，长0.5-1.5厘米，果期略增长，具纵棱，光滑，罕沿纵棱具细糙齿，基部无小苞片；花白色或淡红色，稀为紫红色

7. 韭菜的形态特征

韭，多年生宿根草本植物，高20-45cm。根：为弦线根的须根系，没有主侧根。主要分布于30cm耕作层，根数多，有40根左右 ，分为吸收根、半贮藏根和贮藏根3种。着生于短缩茎基部，短缩茎为茎的盘状变态，下部生根，上部生叶。茎：茎分为营养茎和花茎，一、二年生营养茎短缩变态成盘状，陈称为鳞茎盘，由于分蘖和跳根，短缩茎逐渐向地表延生生长，平均每年伸长1.0-2.0cm，鳞茎盘下方形成葫芦状的根状茎。根状茎为贮藏养分的重要器官。叶：叶片簇生叶短缩茎上，叶片扁平带状，可分为宽叶和窄叶。叶片表面有蜡粉，气孔陷入角质层。花：锥型总苞包被的伞形花序，内有小花20-30朵。小花为两性花，花冠白色 ，花被片6片，雄蕊6枚。子房上位，异花授粉。果实种子： 果实为蒴果，子房3室，每室内有胚珠两枚。成熟种子黑色，盾形，千粒重为4-6g。

8. 韭菜花的典型特征？

韭菜花
葶圆柱状，具细
纵棱
，光滑，高10-35（50）厘米，粗0.5-1毫米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，宿存；
伞形花序
半球状或近扫帚状，松散；小花梗近等长，长0.5-1.5厘米，果期略增长，具纵棱，光滑，罕沿纵棱具细糙齿，基部无小苞片；花白色或淡红色，稀为紫红色