1. 求:国内知名肉食品牌有哪些?
有双汇、雨润、金锣等知名品牌。
双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团,在全国18个省市建设了加工基地,集团旗下子公司有:肉制品加工、生物工程、化工包装、双汇物流、双汇养殖、双汇药业、双汇软件等,总资产约200多亿元,员工65000人,是中国最大的肉类加工基地。
雨润食品是雨润集团的主业,集畜禽屠宰、精深加工于一体,现有雨润、旺润、福润和大众肉联四大品牌近千种产品,在全国350多个大中城市设有办事处,拥有一个“中国驰名商标”、“三个中国名牌”、一个“中华百年老字号”、一个“国家免检产品”,雨润低温肉制品市场占有率连续十年位列全国第一。
临沂新程金锣肉制品集团有限公司成立于1994年,是一家以肉制品生产加工为主的综合性大型企业。金锣集团现有总资产108亿元,员工3万多人,拥有以山东、黑龙江、吉林、内蒙古、湖南、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及肉制品生产加工线,是全国农业产业化重点龙头企业。是中国最大的生猪屠宰企业。
2. 中国肉脯都有哪些品牌
中国肉脯都有以下品牌 :
靖江-双鱼 靖江-伊香 靖江-三阳 汕头-老山合 汕头-鮀香 汕头-赞香 广州-皇上皇 厦门-黄胜记 澳门-香记 澳门-钜记 福建-厨师 福州-鼎鼎 福州-立日有 澳人坊 上海-立丰 上海-天喔 上海-来伊份 上海-百味林 姚太太 新加坡-美珍香
3. 我国肉制品有哪些?
以肉或可食内脏为原料加工制造的产品称为肉制品。我国肉制品分类见下表。
中国肉制品分类
中国肉制品分类(续)-1
引自:周光宏主编.肉品加工学.北京:中国农业出版社,2008
4. 中国猪肉品牌
壹号土猪、新金猪、巴马香猪
壹号土猪简介:
广东壹号食品股份有限公司董事长经过长期的实践和研究,在广西陆川猪种的基础上,利用我国优秀的地方土猪种——太湖猪与其进行二元杂交,从而选育出来的优质土猪种,并已获得国家商标权。
新金猪:
新金猪是肉脂兼用型品种,该品种猪体质结实,结构匀称。头大小适中,颜面略弯曲,耳直立前倾。背腰平直,胸宽深,后躯较丰满,四肢健壮。被毛稀疏,全身黑色,鼻端、尾尖和四肢下部多为白色,具有“六端白”或不完全“六端白”的特征。体型中等。其特点是生长较快,早熟易肥,饲料利用率高,胴体瘦肉率51%左右,性情温驯,易于管理等。
巴马香猪简介:
巴马香猪来源于土猪,源产于广西巴马瑶族自治县,被誉为猪类的“名门贵族”。广西巴马特产丰富,有巴马火麻、巴马白泥、巴马地磁、巴马香米等等,其中最为著名的就是巴马香猪了。
5. 肉类有哪些?
肉类有:
1、牛肉
牛肉是指从牛身上获得的肉类,这是最常见的肉类之一。牛的身体组织可以被切为牛排、牛肉块、牛骨,也可以跟其他的肉混合起来做香肠等等。其他肝脏地方也可用来作为食物,例如牛鞭、牛肾、牛肝、牛舌、牛百叶啊等等。
2、鸭肉
鸭肉也是常见的肉类。鸭子吃入的食物多数为水生物,所以它的肉性味甘、寒,具有养胃的作用,是餐桌上比较火热的一种肉类,也是人们选择的必备优良食物。
3、猪肉
猪肉又叫做豚肉,含有丰富的蛋白物质、脂肪、钙、铁等营养成分,是我们生活中主要的家畜。猪肉是日常生活中比较常见的食品,它的结缔组织挺少的,含有较多的肌间脂肪,所以在经过烹饪调味后,猪肉的口感会更为鲜美。
4、鸡肉
鸡肉也是生活中比较常见的肉类。鸡肉含有维生素E、C等,其身上的肝脏部位也可用做烹饪食材。鸡肉与鸭肉的营养价值相像。
5、鱼肉
鱼肉是鱼一类的肉。鱼的种类分很多种,主要入口作为食材的有清水鱼和海水鱼。鱼肉属于瘦肉型,是高钠食物利于人体矿物质平衡。鱼肉肌纤维较短,水分含量较高,易于消化。
6. 肉类食品有哪些
肉类加工食品有5个种类:腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品,它们细分又分别包括:
1、腌腊肉制品包括咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类和生香肠类等;
2、酱卤肉制品包括白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等;
3、熏烧烤肉制品包括熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等;
4、熏煮香肠火腿制品包括熏煮香肠类和熏煮火腿类等;
5、发酵肉制品包括发酵香肠类和发酵肉类等。
7. 肉类有哪些
常食用的肉类:
1.家禽类的肉
家禽是指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭薯袭、鹅等,山手行也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2.家畜类的肉
家畜一般是指由人类饲养驯化,且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。
3.鱼类的肉
鱼肉,是指鱼类的肉。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点,是一些维生素、矿物质的良好来源。
拓展资料:
肉类,是动物的皮下组织及肌肉,可以食用。其富含大量的蛋白质和脂肪,以及卡路里,其属于酸性食物。肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多逗哗。
参考资料:肉类-百度百科
8. 肉类有哪些
1、家禽类的肉:家禽是指人工豢养的鸟类动物,主要为了获取其肉、卵和羽毛,也有作为其他用处。一般为雉科和鸭科动物,如鸡、鸭、鹅等,也有其他科的鸟类如火鸡、鸽、鹌鹑和各种鸣禽的。
2、家畜类的肉:家畜一般是指由人类饲养驯化,且可以人为控制其繁殖的动物马、牛、羊、驴、猪、兔等。
3、鱼类的肉:鱼肉,是指鱼类的肉。鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等,海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。
肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。肉类食物中,人食用得最多的,是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。一般来说,人食用畜肉的量远大于禽肉,这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故,故而能产生更多的肉。肉类几乎是最普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;可长期食用。