炒鸡蛋步骤

1. 炒鸡蛋步骤

灵魂炒鸡蛋，看似简单，却很美味！

2. 如何炒鸡蛋

炒鸡蛋的做法：
1、备好食材，蟹菇300克、鸡蛋2个、红萝卜1根2人份、葱1根、豆瓣酱1勺。

2、红萝卜切丝。

3、葱切沫。

4、蟹菇对半切断。

5、鸡蛋打撒。


6、锅里烧开水绰一下蟹菇和红萝卜丝。

7、捞出沥干水分。

8、锅中倒油炒鸡蛋加入点甜面酱炒香。

9、加入蟹菇红萝卜炒入味出锅。

10、装盘撒葱花。

3. 普通炒鸡蛋的做法步骤

炒鸡蛋的做法：
1、备好食材，蟹菇300克、鸡蛋2个、红萝卜1根2人份、葱1根、豆瓣酱1勺。

2、红萝卜切丝。

3、葱切沫。

4、蟹菇对半切断。

5、鸡蛋打撒。


6、锅里烧开水绰一下蟹菇和红萝卜丝。

7、捞出沥干水分。

8、锅中倒油炒鸡蛋加入点甜面酱炒香。

9、加入蟹菇红萝卜炒入味出锅。

10、装盘撒葱花。

4. 如何炒鸡蛋

做法一
1、 将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐、料酒搅拌均匀;
2、 将烤盘放油，再放入微波炉中预热2分钟，取出后鸡蛋倒入烤盘，再放入微波炉高火2分钟即可。
做法二
1、将鸡蛋打碎放入器皿中，加入葱花、盐(青椒、料酒)搅拌均匀;
2、将油倒入锅中微热至六七成，将蛋汁倒入锅中翻炒即可(油不宜多，盖过蛋面即可，自吸油);
3、可用锅铲适时(蛋成型之后随便)切割。
做法三
将葱摘洗干净，切成细末，放碗内。将鸡蛋打入碗内，与葱、精盐搅打均匀。炒勺置旺火上，加花生油烧至六成热，倒入蛋液翻炒至熟，装入平盘即可。
做法四
1、鸡蛋磕开后加鸡粉调匀;
2、尖椒、火腿切丁备用;
3、锅中做油，5成热时下入尖椒、火腿炒匀;
4、少量加盐调味后入鸡蛋;
5、中火将鸡蛋慢慢炒熟;
6、确定鸡蛋完全断生后，出锅即成。
做法五
1、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用;
2、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用;
3、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
附: 鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。

5. 普通炒鸡蛋的做法步骤

主料：鸡蛋3个、荠菜150克。
辅料：小葱2棵、食盐适量、料酒少许。
步骤：
1、荠菜去老根型洗干净。

2、清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用。

3、过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末。

4、鸡蛋打入碗中。

5、切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。

6、充分搅打均匀。

7、锅中烧热油，倒入蛋液。

8、炒至蛋液定型即可关火盛出。

6. 如何炒鸡蛋

主料：鸡蛋3个、荠菜150克。
辅料：小葱2棵、食盐适量、料酒少许。
步骤：
1、荠菜去老根型洗干净。

2、清洗干净的荠菜焯水，焯过水的荠菜过凉备用。

3、过凉的荠菜挤干水份切末，香葱切末。

4、鸡蛋打入碗中。

5、切好的荠菜、香葱一起放入蛋液中，加入少许料酒去腥、少许食盐。

6、充分搅打均匀。

7、锅中烧热油，倒入蛋液。

8、炒至蛋液定型即可关火盛出。

7. 普通炒鸡蛋的做法步骤

葱花炒鸡蛋的做法  
真的不能更简单了

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葱对半儿切开，切成条，把葱条摆齐整，切葱花

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鸡蛋打散加黄酒和清水

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放葱花儿、糖

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加盐

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黄酒是这样的（一直当料酒用

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锅烧到微微冒烟儿，加油，油热（微微冒烟）下鸡蛋液

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底部蛋液凝固，翻炒鸡蛋，炒散，炒到全部凝固出锅

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8. 炒鸡蛋方法

炒鸡蛋是一道特别简单的家常菜，可很多人炒出来的鸡蛋既不松软也不是鲜嫩，这是为什么呢？来看看，怎么样才能炒出嫩滑鲜香的炒鸡蛋吧！



所需食材：

鸡蛋5个、黄油、食用油、葱

制作步骤：

第一步：在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀



第二步：把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去



第三步：在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停地推动，使鸡蛋液受热均匀



第四步：当鸡蛋表面是湿湿的就可以关火了，然后利用余温让鸡蛋完全凝固



第五步：用锅铲轻轻拨动并搅散鸡蛋，出锅装盘后撒上葱花即可



制作关键点：

1.尽量选择用农家散养的老母鸡蛋（草鸡蛋），这样做出来的鸡蛋口感更嫩

2.炒鸡蛋的过程中，一定不能用大火，全程用中小火慢炒，不然容易把鸡蛋炒焦

炒鸡蛋再简单，那人家也是一盘菜呀！用黄油炒出来的鸡蛋你们试过吗？真的是口味鲜美，朋友们也来试试吧！