锡林郭勒羊肉为什么那么好吃啊？

1. 锡林郭勒羊肉为什么那么好吃啊？

想了想，应该是羊杰地灵吧。

这与他们当地的环境密不可分，可以解释为：一方水土养一方羊。

了解锡林郭勒的地理位置后我们知道，锡林郭勒盟是内蒙古自治区所辖盟，位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。这里既是国家重要的畜产品基地，是距京津唐地区最近的草原牧区。

锡林郭勒拥有丰富的植被（植被类型繁多，植被中含多种中草药和野山葱）。吃的好长的好。

锡林郭勒高寒昼夜温差大（想想零下30多度的严寒里牧民们策马扬鞭逐牛羊的美景，能不造就羊肉紧实、饱满、鲜嫩、甘美多汁、细腻醇厚的肉质吗）

锡林郭勒水源天然，吃饱喝足的羊羊羊肯定要卖力的长肉哈。

锡林郭勒羊运动量大（羊群长期采食游走得了锻炼，所以个个膘肥体壮、肉质紧密）。

说到这里我觉得我有必要补充科普一下了：想吃正！宗！锡林郭勒羊肉要去新!丝!路!电!子!商!务!平台 。

2. 内蒙锡林郭勒羊肉好吃的原因是什么？

锡林郭勒羊特点：

体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。颈长短适中。胸深，肋骨不够开张，背腰平直，体躯稍长。其中纯种的乌珠穆沁羊有一个重要的特质是，胸椎骨14块（一般的羊只有13块）、14对肋骨（一般的羊只有13对）。
新丝路电商平台，你可以去看看，都是正宗锡林郭勒羊肉。

内蒙锡林郭勒羊肉好吃的原因大概可以归结于以下这几点：

1、环境因素：

内蒙古天然草场辽阔而宽广，总面积位居中国五大草原之首，是中国重要的畜牧业生产基地。草原总面积达8666.7万公顷，其中可利用草场面积达6800万公顷，占中国草场总面积的1/4。截至2014年内蒙古共有呼伦贝尔、锡林郭勒、科尔沁、乌兰察布、鄂尔多斯和乌拉盖6个著名大草原。

2、喂养因素：

内蒙古草原生长有1000多种饲用植物，饲用价值高、适口性强的有100多种，尤其是羊草、羊茅、冰草、披碱草、野燕麦等禾本和豆科牧草非常适于饲养牲畜。

草原上的河水，基本都以泉水及雨水组成。所以几乎没有任何污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。

3、屠宰方式：

说一说内蒙独具一格的杀羊方式——掏胸法。在内蒙羊的屠宰方法都采用掏胸法，而不是采用内地惯用的抹脖法，使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。

3. 中国最优质的羊肉是内蒙的锡林郭勒羊肉吗？锡林郭勒羊肉好的原因？

羊杰地灵。

这与他们当地的环境密不可分，可以解释为：一方水土养一方羊。

了解锡林郭勒的地理位置后我们知道，锡林郭勒盟是内蒙古自治区所辖盟，位于中国的正北方，内蒙古自治区的中部，驻地锡林浩特市。
这里既是国家重要的畜产品基地，是距京津唐地区最近的草原牧区。

锡林郭勒拥有丰富的植被（植被类型繁多，植被中含多种中草药和野山葱）。吃的好长的好。

锡林郭勒高寒昼夜温差大（想想零下30多度的严寒里牧民们策马扬鞭逐牛羊的美景，能不造就羊肉紧实、饱满、鲜嫩、甘美多汁、细腻醇厚的肉质吗）

锡林郭勒水源天然，吃饱喝足的羊羊羊肯定要卖力的长肉哈。

锡林郭勒羊运动量大（羊群长期采食游走得了锻炼，所以个个膘肥体壮、肉质紧密）。

4. 内蒙的锡林郭勒羊肉价格？羊肉怎样判断正宗不正宗？

一、优质羊肉与劣质羊肉的区分：
1、主要看颜色，优质羊肉的颜色鲜艳，有光泽，脂肪呈白色或者微黄色。 

劣质的羊肉暗淡无光泽，切面也无优质羊肉表面微干，或者有风干膜，或者湿润但是不粘手。劣质羊肉表面干燥或者发粘，新切面也湿润粘手，光泽，脂肪微黄或者暗黄色；还有闻味，没有异味的自然是好羊肉；再有用手按，手按下去，再拿开，有弹性，就是好羊肉。 

2、冷冻片区分法 
假羊肉最好的识别方法就是把羊肉片化冻。化冻后的假羊肉片立刻就显出了原形，化冻后的假羊肉红肉和羊油轻轻一碰就分开了，一看就不是自然长成的肉。

3、手撕辨别法 
我们用手去撕，羊油和羊肉是有脂肪相粘连的，不能轻易撕开的。肉质很自然。

4、用热水煮 
假羊肉放进热水锅里煮一下看看，煮上大概2分钟左右，假肉会被沸腾的热水冲击后很快散开，颜色也变的不自然了。而真的羊肉，肉质反而变得更紧实了。

二、羊的分布：
羊主要集中在我国的新疆、青海、宁夏、甘肃、内蒙古等地，因为放养方式和放养环境的不同，羊肉的品质和口感会有明显不同。内蒙锡林郭勒羊肉便是属于上乘。正宗锡林郭勒羊肉价格方面你可以去新丝路电商平台去看看。

5. 内蒙古哪的羊肉最好吃

我到过内蒙古11个盟市，唯独没有去过呼伦贝尔大草原，所以就先说说这些地方的吧。

最好吃的肯定是锡林郭勒大草原的羊肉啊，没有之一。当然，据当地人说，锡盟西苏的羊肉又居锡盟第一。我有幸吃过正宗的西苏羊肉，清水涮肉，涮个三两分钟出来，不用任何蘸料，就已经鲜到无法停嘴，而清水涮肉，也最能体现原材料的美味。现在锡盟羊肉已经享誉全国，在呼和也是满大街的锡盟牛羊肉店，在退牧还草，限制养殖数量的今天，已经不知几许真，几许假了！

阿拉善的地貌是戈壁滩，这里的羊肉可排第二。当然，如果是山羊肉的话，应该是排第一的。这里与宁夏交界，羊肉的吃法也非常丰富，黄焖羊肉，干羊肉都非常好吃，清炖的也不错，我是吃不出什么膻味的。山羊肉要比绵阳肉膻一些，也容易贡一些，但有人就好那一口，认为山羊好动，肉质更好。

乌兰察布与锡盟接壤，有草原，草原的羊肉很好吃，但是农区饲养的羊肉还是有些膻的，我不太喜欢。

其他区域也吃羊肉，不过其产业是以农业为主的，羊肉在内蒙本地没什么名气，但也不难吃就是了，应该比其他地方的羊肉还要好吃些。

说完地区，换个角度说说，散养的羊肉要比圈养的羊好吃很多，锡盟，阿拉善都是散养居多吧

大部分人更习惯吃绵羊肉，市面上大部分也是绵羊肉。

放过血的肉要比没放过血的肉好吃，即使羊出了车祸，一般人们还是要在羊死前在来一刀，为的就是放放血，说的有些残忍了

吃羊肉，烧烤等重口味的暂且不说，铜锅涮，烧麦、羊蝎子，最能体现内蒙羊肉的美味了

6. 内蒙地区哪里的羊肉最好？

很多人都说锡林郭勒草原的羊肉非常好，事实上的确也是这样，但是绝对不是最好的，最好的的是乌珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊，这种羊的和普通的羊有很大的区别，它有二十八根肋骨，普通羊只有二十六根。
以下是二十八根肋骨羊的特点：
1.天然水草喂养，这样生长的羊，羊肉不但鲜嫩不肥腻，而且也没有膻味。
2.羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。胸深，背腰平直，体躯稍长。
3、胸椎骨有14块，二十八根肋骨。因为多了这第14对肋骨，所以稳定性更高，骨头和肉质之间的紧密度更高，肉质的精瘦肉比例更加协调，使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味，骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。
4.二十八根肋骨羊和普通的羊不同，一年只有一次羔，一次一个；屠宰周期180天，也就是说还在羔羊时期就被宰杀了，这个时候羊肉非常鲜嫩；每年8-10月为屠宰期，掏胸清脏，保证羊肉干净。
5.宰杀的方式也很独特——掏胸法。使用这种方法杀羊，羊死时因为痛苦小，受得惊吓小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不会因害怕而收缩，放血也彻底，残留的血腥味也小，保持了羊肉鲜嫩色美、营养美味回味无穷。
只不过目前二十八根肋骨羊还非常少，全国也只有锡林郭勒的苏尔雅特在培育这种羊，他们在乌珠穆沁草原有自己的牧场，利用那里独特的自然条件，正在积极培育着。

7. 内蒙古羊肉哪里最好

内蒙古羊肉数呼伦贝尔市新巴尔虎右旗最好。
西旗羊在优越的呼伦贝尔市新巴尔虎右旗草原上生长，吃含有多种中草药的碱草，饮河、泉水，加之天然放养，无污染，内在品质好，肉味鲜美，没有膻味，享有良好的声誉。
西旗羊肉水分含量低、蛋白脂肪含量高，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有各种氨基酸，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的优质原料，堪称钻石级别的羊肉。

炖羊肉比烤羊肉更节约燃料。
内蒙古地域辽阔，大面积的草原，使得当地牧民出行必须依靠牦牛、骆驼等生物，如今修了路，有了越野车，交通才方便一些。但在以前，牧民们只能依靠动物和自己的双脚，这使得燃料获取非常麻烦，草原上没有高大的树，捡不到树枝。
牧民们最好获得的燃料，是晒干的牛粪。而牛粪作为燃料，燃烧的速度慢，火力比较温柔，尽可能延长火力的使用时间，炖煮羊肉比烤羊肉更合适，所以内蒙古的饭菜大多是炖煮，比如煮奶茶、煮羊肉、煮牛奶。

8. 怎样介绍锡林浩特羊肉比别的羊肉优越的地方

很好介绍的：
1.从地方优势介绍，因为那里的羊肉出自草原，是天然的而不是人工，光这一点就足以使别人想优先挑选你们的羊肉
2.从产品口感介绍，因为每个地方的羊肉口感都不是一样的，而锡林的羊肉口感细腻，不肥腻，适合各种烹饪方法，味道独特，肉质均匀等
3.你也可以通过当地政府的认证来显示自己羊肉的安全性，天然性，现在的顾客主要都喜欢买天然的绿色的无公害的，有了质量保证后，绝对很好的
从以上三点可以明显的把锡林羊肉与其他羊肉的优越之处表现出来